Bizcocho de Naranja

Vuelvo al cuaderno de Recetas de mi madre y rescato otra receta de un bizcocho. Como ya os conté, mi madre es una excelente repostera, y poco a poco os iré mostrando algunos postres más.

Esta receta además de sencilla, os va a permitir hacer en tiempo récord un bizcocho súper esponjoso y rico para tomar a cualquier hora del día. Como siempre, todo con ingredientes naturales.

Esta receta es algo más sencilla que la receta de Bizcocho de aceite de oliva, y con un resultado similar.

Tiempo de receta, 45 minutos

Dificultad: muy fácil

Ingredientes para el bizcocho de naranja:

  • 4 huevos.
  • 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra De Cospedal Gourmet.
  • 200 gr azúcar. 
  • El zumo de una naranja.
  • 300 gr de harina de repostería.
  • 7 gr de levadura química.
  • La ralladura de la piel de la naranja.
  • Pepitas de chocolate (opcional).
  • Azúcar glass (opcional).

 

¿Tenemos todos los ingredientes preparados? ¡Vamos allá!

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar hasta que se cree una base homogénea, a esa mezcla le añadimos  el zumo de la naranja y el aceite y batimos.

Una vez mezclado añadimos la ralladura de la naranja y poco a poco la harina y la levadura, sin parar de mezclar para evitar que se formen grumos.

La masa obtenida la vertemos en una bandeja y la introducimos en el horno previamente calentado a 180 grados. el tiempo de cocción aproximado es de 35 minutos con el horno encendido arriba y abajo

Si decides poner pepitas de chocolate el momento es antes de introducirlo en el horno, si no, se te irían al fondo del bizcocho.

Antes de sacar el bizcocho del horno comprueba que está cocinado introduciendo un palo o la punta de un cuchillo en el mismo. esta debe de salir seca.

Una vez cocinado apaga el horno y déjalo entreabierto para que vaya perdiendo el calor poco a poco.

Desmolda el bizcocho y deposítalo en una rejilla para que termine de enfriarse.

Si quieres decorarlo con azúcar glass debes de esperar a que el bizcocho esté frío.

Verás que bizcocho mas rico te va a salir, !fácil y rico!